Peu de gins peuvent se targuer d'avoir été distillés dans un village de montagne isolé à 2 000 mètres d'altitude !
Le Weisshorn Glacier Gin, originaire des Alpes valaisannes, contient également des herbes alpines rares et de l'eau glaciaire.
À près de 2 000 mètres d'altitude se niche Chandolin, l'un des plus hauts villages de montagne des Alpes.
C'est ici, dans un ancien chalet alpin en bois, qu'une minuscule distillerie, dédiée à la production du gin Weisshorn Glacier, a vu le jour en 2018. Située en bordure de forêt alpine, elle est entourée de pâturages et de prairies fleuries typiques du Valais.
Vol. 41.7°
1 bouteille de 50cl
Son emplacement unique à flanc de colline, surplombant le Val d'Anniviers, offre des vues imprenables sur l'imposant massif du Weisshorn, dont le plus haut sommet culmine à 4 505 mètres, et sur le glacier du Zinal.
Ce gin est infusé de douze plantes aromatiques, dont des ingrédients locaux cueillis à la main, comme l'edelweiss, la fleur de sureau, l'edelweiss des glaciers et le mélilot.
Ces plantes sont distillées sous vide à basse température. Le distillat est ensuite enrichi d'eau de glacier filtrée pour atteindre un degré d'alcool de 41,70 % vol.
Comme il se doit, la bouteille de gin Weisshorn Glacier est conçue pour ressembler à une flasque.
Application pur ou pour diverses boissons et cocktails
Note de dégustation
Elle évoque des impressions d'herbes alpines, de prairies fleuries et de genévriers.
Détails : enrichie notamment en genévrier, edelweiss, fleur de sureau, coriandre, mélilot et edelweiss des glaciers.
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